A sus 26 años de edad, la izcallense Mariana Zapién ha logrado posicionarse en una de las plataformas más importantes del momento, pues su contenido sobre los mitos, verdades y consejos de alimentos, le ha ayudado a difundir todo lo que aprendió en su carrera de Ingeniería de Alimentos.
Su gusto por esta carrera fue gracias a una profesora que tuvo mientras cursaba la preparatoria, pues su manera de impartir su clase la hizo inclinarse por esta profesión, para posteriormente ingresar a la FES Cuautitlán Campo 1 de la UNAM, universidad de la cual está muy agradecida, pues menciona que es uno de los mejores centros educativos por su calidad docente.
Fue en el 2020, cuando la ingeniera decidió abrir su cuenta de TikTok, ello debido a que veía mucho contenido que satanizaban a ciertos productos, por lo que pensó hablar objetivamente de ellos, y aunque al principio fue de manera anónima, poco a poco fue perdiendo el miedo logrando darles una identidad a sus diferentes cuentas, lo que también significa malos comentarios, pero lo que la mantiene segura es que todo lo que difunde es con base científica.
“De los mayores retos es cambiarles el chip a las personas porque puedo hablar del proceso de algún producto, y en vez de enfocarse en el proceso, como ya está satanizado todo esto, es muy difícil cuando comparto información que es diferente a lo tenían pensado” destacó Mariana Zapién.
Más allá de realizar contenido en Tik Tok, Mariana nos platicó que ha tenido la oportunidad de asistir a diferentes universidades como: UNAM, Tecnológico de Monterrey, la Anáhuac, la Ibero entre otras más, en donde es invitada para realizar foros para platicar sobre la importancia de la divulgación científica, la influencia de la ingeniería de alimentos y resaltar que la ciencia no es difícil ni complicada como muchas generaciones nos han hecho creer.
Si quieres conocer un poco más sobre su carrera y aprender cosas nuevas de cómo lavar correctamente tus alimentos, desmentir algunos mitos sobre cheetos o sopas instantáneas o alguna asesoría sobre algún producto que esté desarrollando, puedes acudir a sus diferentes plataformas, la puedes encontrar en tiktok e Instagram como @ingdtusalimentos y en Facebook como Mariana Zapién.