Con una historia que data de hace más de 200 años, los chiles en nogada son uno de los platillos típicos que más se consumen en esta temporada del año. Además, en el #Edomex se tiene una gran tradición en la elaboración de este suculento alimento.
Se preparan con chile poblano y existen diferentes estilos o ingrediente, pero el principal consta de rellenarlo de carne y frutos secos, bañado en crema de nueces de castilla y cubierto de granada.
En varios municipios de la entidad alaban el platillo, preparándolo con productos locales e integrando ingredientes de la región, y por la conjugación de los colores, en las próximas fiestas patrias.
Este platillo de la alta gastronomía mexicana se recomienda acompañar con vino blanco, vino tinto, champagne o anís en hielo para un maridaje perfecto. Cuéntanos, ¿en qué lugar de Cuautitlán Izcalli se comen los mejores chiles en nogada?
