Un grupo de vecinos de la colonia Los Miras, se han organizado para impulsar sus propios negocios de una manera sencilla pero innovadora; se trata de The Garden Gourmet un concepto tipo bazar que concentra a un grupo de emprendedores locales que ofrecen una amplia gama de productos como antojitos, bebidas, y postres poco comunes en la ciudad.
La idea de juntar los esfuerzos, provino de la necesidad de reducir los riesgos a los que se enfrentan los micro empresarios de no poder ver prosperar la inversión con rentas elevadas o poca afluencia de clientes.
Ahí podrás encontrar el Asadero Vikingos, de Paola Alanís, que ofrece tacos de arrachera, chorizo argentino, aguja norteña y más. También está el Holandés Errante, de los hermanos Eduardo y Ricardo Fabela, quienes venden “tacos piratas” de ribeye y carne al pastor, con tortilla de harina.
Si prefieres postres o snacks, está Banderillas Town, de Alejandro Cárdenas y Marco Escamilla, con gran variedad de este snack, o bien, Dulce Sensación, de Brenda Ramírez, en donde encuentras wafles con helado, frappes, paletas y helados artesanales; así como Papapucho, negocio impulsado por Lizeth Tapia y Víctor Guadarrama que venden papas rellenas de carne, suadero o barriga.
“Lo que nosotros tenemos es una propuesta diferente, ofrecer un servicio que no existía en la zona. El éxito se debe al ambiente familiar, tenemos área para niños, concursos con premios; viernes de cine y domingo de lotería”, comentó Daniel Álvarez, organizador de The Garden Gourmet.
Este espacio localizado en la Calle Mira Luna #100, en la Sección Miras de la colonia Cumbria, es apto para toda la familia, abren solo en fin de semana, el viernes de 5:00 de la tarde a 23:00 de la noche; sábado de 13:00 a 23:00 y domingos de 10:00 a 20:00 horas.
“Es un lugar diseñado para las familias, para que vengan a pasar un rato bonito, para que vengan a disfrutar de la comida y puedan ayudar a crecer la economía de la gente que está aquí. Es un ganar-ganar, nosotros nos enfocamos en darles un buen servicio y una gran experiencia para que ellos puedan venir y nos convirtamos en un referente”, dijo Álvarez Vergara.