Desde las tierras sagradas de Sitio de Xitlapehua, Miahuatlán, Oaxaca, nace Mezcal Florentino, una joya artesanal que conserva la esencia más pura del mezcal y rinde homenaje a un linaje familiar dedicado por generaciones al arte de transformar el agave en un símbolo de orgullo mexicano.
Inspirado en la memoria de Don Florentino García Bustamante, patriarca y espíritu del proyecto, este mezcal es mucho más que una bebida: es una historia líquida de herencia, identidad y respeto por la tierra. Detrás de cada botella están César y Ángel Isaías García Santiago, quienes mantienen viva la tradición familiar con una filosofía clara: producir un mezcal con alma oaxaqueña, fiel a sus raíces y con calidad inquebrantable.
“Cada botella de Mezcal Florentino lleva el alma de nuestra familia y el trabajo de quienes han cuidado esta tierra por generaciones”, comparte Ángel García Santiago, uno de los fundadores.
🔥 De la tierra al alma: el proceso artesanal
Elaborado en el corazón de Oaxaca, Mezcal Florentino conserva cada paso del proceso ancestral:
el agave espadín, arroqueño y tobalá, cultivado con paciencia durante hasta diez años, es cocido en hornos de piedra excavados en la tierra, molido con tahona, fermentado en tinas de madera y destilado en alambiques de acero inoxidable bajo la mirada experta del maestro mezcalero José Díaz Santiago.
Cada detalle está pensado para preservar el alma del mezcal, su sabor ahumado, sus notas herbales y su carácter terroso, que sólo puede lograrse cuando el respeto por la naturaleza guía el proceso.
“No buscamos producir en masa, buscamos producir con sentido. Cada paso se hace con respeto, como lo hacían nuestros abuelos”, afirma Ángel.
🌸Una experiencia que conquista todos los sentidos
El Mezcal Florentino Espadín, insignia de la casa, cautiva con su equilibrio entre suavidad y carácter: aromas a leña, miel, tierra mojada y un toque cítrico que se funde en el paladar con elegancia. Las ediciones especiales, como la “Matlazihua” de Día de Muertos, rescatan leyendas oaxaqueñas y celebran la magia que une la bebida con la tradición.
“Cada mezcal tiene su propio espíritu, y el nuestro cuenta historias: las de Oaxaca, las de nuestra familia y las de quienes se sientan a compartirlo”, explica Ángel.
🌱 Sustentabilidad que enraíza el futuro
El compromiso con la tierra es parte del alma de la marca. La familia García Santiago practica una producción sustentable, reforestando magueyes, cuidando el suelo con cultivos de cobertura y reutilizando residuos para crear biofertilizantes. Así, cada botella no solo representa un trago de historia, sino también una promesa de respeto al entorno y a las futuras generaciones.
“El mezcal no puede existir sin la tierra. Cuidarla es la forma más sincera de honrar lo que hacemos”, asegura Ángel García.
💫 Más que mezcal, un símbolo de identidad
Beber Mezcal Florentino es beber Oaxaca. Es sentir el fuego del agave, la fuerza de la tierra y la dedicación de manos que han hecho del mezcal una forma de vida. La marca no solo impulsa la economía local, sino que también preserva una tradición que ha resistido el paso del tiempo y la industrialización.
📍 Actualmente, puedes encontrarlos a través de sus páginas oficiales:
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61562422944773
Instagram: https://www.instagram.com/mezcal_florentino
con miras a expandirse próximamente por todo México, maneja pedidos mediante sus redes o al 5539739106.
Además, Mezcal Florentino incluye dentro de sus productos el formato kit mezcalero, el cual incorpora sal de gusano de maguey artesanal, elaborada con el mismo cuidado y pasión que caracteriza a la marca.
“Queremos que quien pruebe Mezcal Florentino sienta orgullo, no solo por su sabor, sino por lo que representa: raíces, trabajo y corazón oaxaqueño”, finaliza Ángel.
Porque Mezcal Florentino no se bebe: se celebra, se honra y se recuerda.
Una bebida que transforma cada sorbo en una conexión con la tierra, con la historia y con lo más profundo del alma oaxaqueña.
Mezcal Florentino: tradición que perdura, sabor que trasciende.
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