El cuchillo de madera se limpia solo, únicamente pásalo por un chorro de agua tibia sin tallarlo con jabón y listo en unos segundos queda completamente limpio. Este cuchillo está compuesto de 97% de madera y de un 3% de un acero al carbono de alta aleación. Tradicionalmente usado por herreros Japoneses siendo un cuchillo muy afilado.
Esta diseñado para resistir uso rudo y hasta las cocinas más salvajes.
