Con miras a garantizar y contribuir en el ejercicio pleno del derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad en las escuelas para niñas, niños, adolescentes y jóvenes, el secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado, presentó los nuevo lineamientos y acciones de Vida Saludable en las escuelas.
El pasado 30 de septiembre fueron publicados los lineamientos generales para toda escuela del Sistema Educativo Nacional (SEN), a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, así lo recordó el titular de la SEP.
En ese sentido, señaló que estas medidas entrarán en vigor en 180 días y serán obligatorios a partir del 29 de marzo del 2025 para todas las escuelas de los tres tipos educativos del SEN: Básica, media superior y superior, esto significa que tendrán que acatarlos 258 mil 689 planteles en el país.
Delgado destacó que estos lineamientos se dieron tras el monitoreo realizado durante el ciclo escolar 2023-2024, en 10 mil 533 escuelas, donde se detectó que en el 98 por ciento se vendía comida chatarra; el 95 por ciento bebidas azucaradas; el 79 por ciento refrescos; en 77 por ciento había venta externa de comida chatarra, y en el 25 por ciento había publicidad de comida chatarra.
Además, agregó, la Encuesta de Salud y Nutrición (ENSATU) 2020-2023 reveló que 5.7 millones de estudiantes de 5 a 11 años tienen obesidad, mientras que 10.4 millones de alumnos de 12 a 19 años padecen esta enfermedad. También, 7 de cada 10 escolares y 5 de cada 10 adolescentes no realizan ninguna actividad física.
Nuevos lineamientos de la SEP
Por lo anterior, expuso, los nuevos lineamientos establecen 8 acciones prioritarias:
- Impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en espacios escolares.
- Promover el consumo de agua natural en las escuelas. Se orientará a madres y padres de familia para que a través de La Escuela es Nuestra (LEN), se decida por colocar bebederos en los planteles.
- Capacitar a las autoridades y personal responsables de las cooperativas escolares para priorizar el consumo de alimentos locales y de temporada. Decirles qué sí y qué no se puede vender.
- Emitir una Estrategia de Comunicación para maestros, maestras, padres y madres de familia, directores, para niñas y niños, que incluya la producción de materiales educativos de alimentación saludable, recetarios de alimentación saludable y económica, así como guías de orientación para el buen comer.
- Reforzar el eje articulador de Vida Saludable en la Nueva Escuela Mexicana (NEM), con la formulación de contenidos en los Libros de Texto Gratuitos (LTG) que promuevan estilos de vida saludables y de educación para la salud.
- Crear cursos y diplomados para docentes.
- Promover la actividad y práctica deportiva.
- Establecer un sistema de seguimiento y evaluación de Vida Saludable.
El modelo neoliberal convirtió en mercancía derechos como la educación, la salud y la alimentación. Para contrarrestar esto, hoy presentamos en la #MañaneraDelPueblo los nuevos lineamientos y acciones de vida saludable en las escuelas. 👇 pic.twitter.com/lrgYFsR1AS
— Mario Delgado (@mario_delgado) October 22, 2024
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